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Ao desfrutar da "delícia na ponta da língua", "o desperdício na ponta da língua" aparecerá inevitavelmente, e a "ação de cd -roM" foi varrida por um tempo.Na manhã de 27 de outubro, o Escritório de Civilização de Hefei, o turismo, os negócios e outros departamentos e a Associação da Indústria Culinária de Catering Hefei lançaram mais de 50 hotéis de catering e hotéis estrelados de tamanho grande e médio para "criar uma mesa de jantar civilizada para Implemente o CD -om o tema da ação "o tema e emitiu uma chamada de" disco "novamente.

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No início do ano, os dados de resíduos da mesa de jantar anunciados pela Associação da Indústria Culinária de Catering de Hefei e pela Hefei Public Relaations Society começaram a investigar as "tabelas de jantar" e "hábitos de consumo de tabela de cidadãos" da indústria de catering Hefei.Os resultados da pesquisa mostram que a "civilização da mesa de jantar" não é otimista e os consumidores de hotéis embalaram apenas 5%dos pratos restantes.

E a maioria dos pratos embalados são "pratos duros", como costelas de porco, peixe e carne.Uma parte considerável dos clientes não está disposta a levar as sobras por causa de seu rosto, e o desperdício de resíduos de mesa mostra um aumento.

Wang Mulin, gerente geral do grupo de cultura alimentar do Sanhe Sizi de Hefei, disse que, ocasionalmente, alguns clientes dizem que há animais de estimação em casa e precisam levar ossos para ir para casa para alimentar seus animais de estimação.Eu pensei que tinha vergonha de fazer as malas na refeição e me senti sem rosto.

Depois de um ano, quanto custa o desperdício na mesa de jantar Hefei?A Associação Culinária da Indústria da Hefei Catering forneceu um conjunto de dados.Estatísticas insuficientes, mais de 10.000 empresas de catering grandes e pequenas em Hefei têm um valor de produção de cerca de 15 bilhões de yuans por ano, e a taxa de resíduos é uma quinta.Calculado, os resíduos na mesa de jantar podem atingir 3 bilhões de yuan.

Mais de 400 toneladas de lixo de cozinha são geradas todos os dias

O velho Qin, que tem 50 anos este ano, lidou com a água no restaurante Sanhe há muitos anos.Na época das férias, a água do hotel era a maior água."A partir dos pratos frios residuais recuperados, muitas vezes havia galinhas e patos que eram derramados no passado. Havia mais quando havia banquetes de casamento, e eu me senti angustiado quando olhei para ele". jogo matematico

O desperdício da mesa de jantar não se reflete apenas em números, mas também uma série de problemas.De acordo com os repórteres da JAC Morning News e Jac.com, o Hefei produz mais de 400 toneladas de desperdício de cozinha todos os dias, e há mais de 1.800 unidades de catering em grandes empresas, instituições, empresas e instituições e bancadas de mercado O lixo diário da cozinha na unidade de catering é de cerca de 200 toneladas.Para esse fim, o governo investiu 100 milhões de yuans por ano para coletar, transportar e lidar com eles, e a poluição ambiental urbana levada ao mesmo tempo não pode ser subestimada.

Apoie a "ação do CD" para evitar "resíduos na ponta da língua".

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Como garantir o "CD"?Sun Yueting, Secretário -Geral da Associação da Indústria Culinária de Catering Hefei, disse que, além da consciência consciente dos consumidores, também é necessário controlar todos os aspectos antes, refeições e refeições.Se você está lembrando menos convidados antes das refeições, recomenda racionalmente pratos com base no número de refeições, faixas etárias, preferências de gosto etc. É suficiente para comer na refeição. Lembre as embalagens após as refeições e forneça itens de embalagem gratuitos.

Wang Mulin apresentou suas próprias sugestões: ao fazer as malas, o garçom dirá quais pratos podem ser embalados, quais pratos não podem ser embalados, o que lidar com os pratos de embalagem depois de voltar para casa etc., um cartão rápido lhe dirá "Precauções Para embalar vegetais ", e um cartão rápido informará" Precauções para embalar vegetais ". Este também é um bom lembrete para os hóspedes.

Desde setembro, a empresa de Wang Mulin começou a defender a "ordem apropriada, a ação do CD" em várias filiais e adotou principalmente pinturas publicitárias publicadas, prompts e "embalagem e polidez".Desde que a atividade é lançada, a frequência de embalagem para refeições diárias tornou -se cada vez maior e o número médio de embalagens aumentou gradualmente em relação aos 5%para 20%para 20%.(Jac Morning News)